今回は完全に雑記です。大好きなラーメンの話。学生の頃ドはまりした揚州商人（ようしゅうしょうにん）。最近ふたたび通い詰めているのですがいかんせん近くにない・・とそんなとき、揚州商人の公式サイトで冷凍ラーメンが購入できることを知りました。
そこで今回は、揚州商人の冷凍ラーメンについてレビューしたいと思います。
１．揚州商人の通販サイト
揚州商人は元々中華料理屋さんから派生したチェーン店です。店舗は関東圏の駅前等にある印象ですね。メインの商品は「中国ラーメン」ですが、それ以外にも餃子や小籠包も販売されています。
そんな揚州商人さん、オンラインショッピングを展開されているのをご存じでしょうか。ラインナップとしては冷蔵および冷凍のラーメン、餃子、小籠包など。ギフト用のラーメンや、揚州商人の特徴と言ってもいい「穴あきレンゲ」なんかも販売されています。今回筆者は、冷凍のラーメンから好みのものを五つピックアップして注文しました。
ちなみに5,000円以上で送料（関東圏：990円）が無料となります。
今回購入したものと合計金額
| 商品 | 金額（税込み） | 個数 |
|---|---|---|
| スーラータンメン（冷凍） | 1,040円 | 2個 |
| 麻婆茄子ラーメン（冷凍） | 1,040円 | 1個 |
| 激辛タンタン麺（冷凍） | 1,040円 | 1個 |
| 冷し黒酢麺（冷凍） | 1,040円 | 1個 |
| 送料 | 0円（5,000円以上のため） | ー |
| 合計 | 5,200 円（-520 円） | 4,680 円 |
冷凍ラーメンは一つ830円～となっています。冷蔵もありますが賞味期限が5日と短いため、約1か月程の期限がある冷凍タイプをチョイスしました。また、合計金額が税込み5,000円以上で送料が無料になりますので、全部で5個購入して送料無料になるようにしました。
思ったよりも高い・・？
店舗でスーラータンメンを頼むと1,000円になりますので、こちらの方が若干高いという事になります。また麺のタイプも柳麺（細麺）のみです。こう考えると、ジャスミン茶もついていないし、思っていたよりも高いのでは・・という印象でしたが、この気持ちは実食した後にどこかへ飛んでいくこととなりました。
サブスクでオトクに購入できる
上の表では合計金額が割引されています。これはサブスクシステムを利用したためです。
揚州商人といえば、メルマガ購読でクーポンが貰えるシステム。ガラケーを利用していた当時、店舗に入ったときにQRコードを読み取って、メールマガジンを購読すると餃子が100円で購入できるというキャンペーンが常時開催されていました。
いまはこのシステムがアプリからもできるようになりました。さらに、300円/月で加入できる”プレミアム会員”と呼ばれるサブスクが提供されています。サブスクの詳細は別の記事で書きたいと思いますが、このサブスクに入ることで餃子や麺大盛が無料になる他、インターネットショップでの購入が10％オフになるのです！
オンラインショップではアプリ内で表示されるクーポンコードを入力します。これにより筆者の場合は約500円安く購入することが出来ました。
２．スーラータンメンを作ってみた
今回注文したラーメンのうち、筆者の好物であるスーラータンメンを作ってみました。袋には一緒に説明書が入っており、この通りに作っていきます。と言っても思っていたより簡単である、という結果となりました。
なぜなら、スープを作る必要がないからです。お湯を沸かして分量を測って、溶いて・・という手順は一切ありません。冷凍されたものを解凍して、器に盛るだけ。地味に、この楽な工程が嬉しかったです。
用意するもの
麺を茹でる鍋（またはフライパン）
冷凍スープを湯せんする鍋（またはフライパン）
どんぶり（必要に応じ）
まずは凍ったままのスープとラー油を、お水と一緒に入れて火にかけます（鍋が浅すぎた・・）。沸騰してから7分待ちます。徐々に解凍されていきます。
麺を茹でるお湯を用意します。筆者はお鍋を二つ持っていなかったため、底が深めのフライパンを代用しました。お湯が沸いたら、麺は冷凍のまま50秒だけ湯がきます。
器に麺を先に入れます。次いで温めたスープを投入し、最後にラー油をかければ完成です！手順はたったのこれだけです。
細く切られたタケノコとねぎ、大粒のブラックペッパーが特徴的です。また香りは完全にお店とおなじ。店舗に食べに行った気分になりました。さて完成したラーメンをメニューの写真と比べてみると・・・？
ラー油をかける位置を完全に間違えたようです。
しかし、卵のふんわり感やコショウの加減、見づらいですが豚肉なんかもかなり再現されています。
３．いざ、実食
あれ・・これ・・完全にお店の味・・
完成したラーメンをさっそく食べてみました。この手の通販はあまり成功した事例がないので、特別期待はしていなかったのですが「お店の味そのまま！」といっても過言ではないレベルでした。交通費なんかを考えると、自宅でこのクオリティは嬉しい。。
調味料は自分で用意する必要がありますが、お酢をかけてもなお美味しいかと思います。
別日に、麻婆茄子ラーメンも食してみました。
甘辛くておいしい・・・泣
ちゃんと挽肉の存在感があり、茄子は揚げてあるのだと思いますがとても香ばしく仕上がっています。スープは甘辛く、柳麺にとても合います。冷やし麺と激辛タンタンメンはまだ食していませんが、こちらも絶対に美味しいであろうと期待ができますね。
４．最後に
今回は筆者の大好きなラーメン店「揚州商人」の冷凍ラーメンについてレビューしました。意外と知っている方も少ないのではないかと思うので、揚州商人の攻略方法についてまた別の記事で書きたいと思います。
揚州商人好きの方は、是非冷凍ラーメン試されてみてはいかがでしょうか？
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